Wenn Weihnachten n\u00e4her r\u00fcckt, wird in \u00d6sterreich nicht nur geschm\u00fcckt und gesungen. Es wird vor allem gekocht. Wie MeinBezirk<\/em> schreibt, zeigt eine aktuelle iglo-Studie unter 1.000 Befragten: Am Heiligen Abend setzt fast die H\u00e4lfte auf Fixprogramm.<\/p>\n

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\n Redaktion<\/span>\n 24.12.2025 07:30<\/time>\n <\/div>\n
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\n \n \n <\/a>\n GETTYIMAGES\/MarianVejcik<\/span><\/span>\n <\/div>\n [vc_column_text]<\/p>\n
43 Prozent servieren am 24. Dezember jedes Jahr dasselbe traditionelle Gericht. Weitere 28 Prozent haben zwar eine klare Lieblingsspeise, lassen aber Ausnahmen zu. Unterm Strich hei\u00dft das: \u00d6sterreich liebt sein Weihnachtsessen, nur eben nicht \u00fcberall dasselbe.<\/p>\n
Ganz vorne liegt Raclette: 24 Prozent nennen es als ihr Gericht am Heiligen Abend. Dahinter folgt die Kalte Platte (20 %), dann Suppe (15 %) und Bratw\u00fcrstel (14 %). Ebenfalls h\u00e4ufig am Tisch: Fondue (11 %), Gans (10 %) sowie Karpfen und Lachs (je 9 %).<\/p>\n
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Traditionsfokus bei J\u00fcngeren<\/h2>[vc_column_text]<\/p>\n
Besonders spannend wird\u2019s beim Blick in die Bundesl\u00e4nder. Karpfen haben in Wien und im Burgenland Tradition. In K\u00e4rnten sind Kochw\u00fcrstel mit Sauerkraut beliebt. Die Salzburger genie\u00dfen ihre Suppen, w\u00e4hrend Ober\u00f6sterreich auf Bratw\u00fcrstel setzt. In Vorarlberg dominiert Raclette.<\/p>\n
\u00dcberraschend: Besonders traditionsbewusst sind nicht \u00e4ltere Personen, sondern die J\u00fcngeren. Unter 30-J\u00e4hrige setzen zu 55 Prozent auf das j\u00e4hrliche Fixgericht. Auch Haushalte mit Kindern (52 %) und Familien ab drei Personen (54 %) sind besonders konsequent. Am wenigsten festgefahren sind Alleinlebende (31 %).<\/p>\n
Regional sind die Chancen auf ein gleichbleibendes Weihnachtsessen in Salzburg (54 %), im Burgenland (53 %) und in Vorarlberg (51 %) am h\u00f6chsten.<\/p>\n
Warum genau ein bestimmtes Gericht? Der wichtigste Grund ist laut Studie die Familientradition. Dahinter folgen festliche Stimmung (25 %), einfache Zubereitung (22 %) und Kindheitserinnerungen (20 %).<\/p>\n
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